Utensilios de cocina de madera de haya
Mi relación con las cucharas de madera tiende a ser poliamorosa. Estar obligado a elegir una favorita sería un serio enigma, parecido a decidir entre Rubber Soul y Revolver como mi álbum favorito de los Beatles, o malvavisco tostado y palomitas con mantequilla como mi sabor favorito de Jelly Belly.
Por eso, cuando alguien me pregunta qué cuchara de madera es la mejor, siempre doy el mismo consejo que doy cuando recomiendo cuchillos, esposas o varitas mágicas: Es una decisión inherentemente personal. Si te sientes bien con ella, si se siente cómoda en tu mano, si sientes una pequeña chispa de alegría cada vez que la coges, entonces has encontrado la correcta. Mi ganador personal es esta cuchara rascadora de madera de Le Creuset.
Como la madera es blanda y se deforma con relativa facilidad en comparación con, por ejemplo, el metal, es genial para seguir el contorno del fondo de una sartén, incluso cuando hay microaberraciones en la superficie. Además, la madera es mucho más firme que la silicona o el caucho, lo que significa que no se pierde el raspado de las manchas más difíciles de las carnes o verduras doradas. Sus guisos y sopas estarán más sabrosos por haber sido raspados y removidos con una cuchara de madera.
¿Es buena la madera de olivo para los utensilios de cocina?
Demuestre sus habilidades con la madera en su próxima cena con estos hermosos utensilios de cocina de madera dura (instrucciones extraídas de “The Woodworker’s Kitchen: 24 Projects You Can Make” de A.J. Hamler).
Los utensilios de cocina de madera dura, a menudo llamados “treenware”, son un elemento básico de los mercados de artesanía de alta gama y de las tiendas de cocina de lujo. ¿Adivina qué? Por muy elegantes que sean, no son nada difíciles de crear. El cerezo es probablemente la madera más utilizada para estas piezas, seguida del nogal y el arce, pero cualquier madera dura de grano cerrado es válida. Se trata de un artículo que entra en contacto con los alimentos, por lo que las maderas de grano abierto no son adecuadas.
Puede utilizar cualquier trozo grande de madera para hacer utensilios, pero le resultará más fácil, más eficaz e incluso más seguro si ese trozo es de sección cuadrada o rectangular. Teniendo esto en cuenta, si tu pieza principal no es cuadrada, dirígete a la ensambladora o a la cepilladora y haz que lo sea.
Empieza dibujando el primer patrón en la madera a lo largo de un borde. Ahora, dirígete a la sierra de cinta y corta el patrón, como en la Foto 1. Para este primer paso basta con dos pasadas por la hoja.
Qué es la madera de kemu
Tanto si se trata de utensilios de madera para el día a día, como cucharas y espátulas de madera o palas de madera para ensaladas, como si se trata de ensaladeras de madera o tablas de cortar de madera, hay una forma correcta y otra incorrecta de cuidar estos utensilios de cocina. Asegúrese de seguir estos consejos para que los suyos sean seguros, resistentes y bonitos durante años.
Antes de comprar cualquier artículo de madera para la cocina, asegúrese de que adquiere el tipo de madera que desea y el tamaño adecuado para su mesa o mostrador. Si no conoce el tipo de madera adecuado, solemos recomendar el arce, el cerezo y el nogal, ya que estas maderas son bien conocidas por su durabilidad y belleza. También es importante asegurarse de que la madera es apta para alimentos si la va a utilizar con ellos.
A todo el mundo le gusta ahorrarse un dinero, pero aunque comprar una cuchara, un cuenco o una tabla fabricados en serie en una megatienda puede suponer un ahorro ahora, lo más seguro es que lo acabes pagando después. No sólo la mala calidad de la construcción y la madera es un factor importante por el que algunos cuencos, tablas y utensilios de cocina de madera se desgastan con tanta facilidad, sino que muchas de estas piezas se han ensamblado con pegamentos y otros materiales que no son seguros para los alimentos. Piensa en tu familia comiendo en un cuenco inseguro o en comida que ha sido preparada con una cuchara o tabla de cortar no segura para los alimentos. Al gastar un poco más en un cuenco de madera hecho a mano, una cuchara de madera hecha a mano o una tabla de cortar de madera, estará ahorrando dinero a largo plazo y manteniendo a su familia segura. Y como las piezas hechas con madera buena y fuerte y con artesanía de alta calidad, duran más y tienen mejor aspecto, serán un bello complemento para su cocina y su hogar durante años.
La mejor madera para las cucharas de madera
Cuando se trata de utensilios de cocina, sólo hay unas pocas cosas que son absolutamente esenciales. Una espátula de madera es una de ellas. No sólo su material natural la hace duradera, sino que su forma versátil puede hacer de todo, desde voltear pasteles de cangrejo hasta saltear ágilmente las verduras en una sartén. Y como es de madera, se puede utilizar en cualquier tipo de utensilio de cocina, incluido el antiadherente.
Cuanto más sencillo es un utensilio, más importantes son los detalles. El tipo de madera es importante, así como las proporciones generales, la forma del mango y el ángulo de la cabeza. Cualquier elemento mal pensado puede hacer que su uso sea innecesariamente complicado y un utensilio deficiente es lo último de lo que uno quiere preocuparse en medio de la preparación de la cena.
No está de más tener demasiados utensilios de algo bueno y este juego de utensilios es una prueba de ello. Tallados en madera de teca, cada pieza tiene un bonito acabado oscuro y es perfectamente segura para usarla incluso con los delicados utensilios de cocina antiadherentes. El juego se completa con dos tipos diferentes de espátulas y dos cucharas grandes, una de las cuales tiene agujeros para el drenaje. Aunque pueden colocarse fácilmente en un bote o en un cajón, la espátula viene con agujeros en cada extremo para que también puedan colgarse si prefiere poner sus utensilios a la vista. Para que se mantengan en óptimas condiciones el mayor tiempo posible, la marca recomienda lavarlas a mano.
